熱冷めやらぬ福岡のパンブーム。実力あるシェフたちが個性的な店を次々とオープンし、連日行列を呼んでいる。
そんな有名店・人気店がこぞって頼りにするのがベーカリー専門の商社「丸菱北部九州販売」だ。
小麦粉や調理機器はもちろん、必要とあらば店舗設計から市場調査、商品開発などフルパッケージでサポートする縁の下の力持ち。
福岡のパンブームの陰の立役者、そんな驚きの黒子企業に密着する。

【取材企業】

■丸菱北部九州販売
[住] 〒810-0071 福岡県福岡市中央区那の津3丁目1-16
[電] 092-717-7310
[HP] https://marubishi-hokubukyusyu.co.jp/