鹿児島県を拠点にする「カミチクグループ」は全国でも有数の畜産総合グループ。約50もの牧場で1万8000頭もの肉牛を育てるほか、加工・卸に加え、全国展開する焼き肉店や・直売所まで自前で運営。年間売上高はグループ全体で600億円（24年12月期）にも上っている。さらにその和牛で培ったノウハウを生かして乳牛にもチャレンジ！過疎地にある牧場を再生し、乳製品を楽しめる観光拠点施設を作るなどの快進撃を見せている。カギとなるのは、生産する者、加工販売する者、そして消費者、3者全てがうれしい価格をどう継続して実現するか。そのおいしくてビッグな「牛ビジネス」には、ニッポンの畜産・酪農を未来につなぐヒントが隠されていた！

【取材企業】

■カミチクグループ
[住] 〒891-0116 鹿児島市上福元町6921-1
[HP] https://www.kamichiku.co.jp/

■幸せの焼肉食べ放題 かみむら牧場 ららぽーと福岡店
[住] 〒812-8627 福岡市博多区那珂6丁目23-1 ららぽーと福岡 3F
[電] 092-588-2929
[HP] https://kamimura-bbq.com/

■お肉の直売所 吹上
[住] 〒899-3302 日置市吹上町中之里2939-1
[電] 099-296-2519

■UBUYAMA PLACE
[住] 〒869-2703 阿蘇郡産山村山鹿2100-3
[電] 0967-25-4010
[HP] https://ubuyama-place.com/