コロナ禍、そして昨今の人手不足を期に広がる「セルフ形態」の店。コンビニやスーパーではセルフレジが増え、飲食店の配膳や食器返却もセルフサービススタイルが普及。あちこちに無人販売の店まで登場している。今回は福岡市内で特に人気のセルフ店に注目。全国に急拡大中の格安24時間セルフジム。若い女性から圧倒的支持を受けるセルフ写真館。そして好きな肉を1枚から選んで食べられるセルフ焼き肉の店。お客も店側もうれしい、ユニークなビジネスモデルを追った。

【取材企業】

■chocoZAP（チョコザップ）
本社（RIZAP）
[住] 〒160-0023 東京都新宿区西新宿8-17-1 住友不動産新宿グランドタワー36階
[HP] https://chocozap.jp/

■かわむら精肉店／焼肉かわむら
[住] 〒810-0035 福岡市中央区梅光園1-3-13
[電] 092-716-7229
[HP] https://kawamura29.owst.jp/

■スタジオ ビゼア
[住] 〒814-0002 福岡市早良区西新4-4-8-1
[電] 092-400-5567
[HP] https://studiobethere.com/