温泉リゾートといえば、九州で圧倒的な知名度を誇るのが「杉乃井ホテル（大分県別府市）」だ。今年300室を有する宿泊棟「星館」が完成し、6年の歳月と500億円以上の費用を投じた大規模リニューアルが完了。ホテル全体で合計3000人収容できる客室はハイシーズンには稼働率9割を超え、不動の人気を誇っている。驚くべきはインバウンド需要が絶頂の今、お客の8割が国内客であるということ。世代を超えて日本人に親しまれる老舗ホテル。改めてその経営術を解剖する。

【取材先企業】

■杉乃井ホテル
運営会社：オリックス ホテル＆リゾート
[住] 〒874-0822　大分県別府市観海寺1
[電] 0977-24-1141(代)
[HP] https://suginoi.orixhotelsandresorts.com/