「資さんうどん」（北九州市）が快進撃を見せている。2024年にすかいらーくグループの一員となるや、関東・関西への拡大攻勢をいっそう加速！売上高は過去最高の160億円に達している。好調を支えるのは、すかいらーくが持つ店舗網や効率的な人材育成マニュアル、そして何より、伝統の味はそのままにお客の意見を新メニュー開発に生かす「ファンマーケティング」だ。全国に旋風を巻き起こす北九州のソウルフード、その裏側にカメラが迫る。

【取材先企業】

■資さん
[住] 〒800-0255　北九州市小倉南区上葛原2丁目18-50
[電] 093-932-4757(代表)
[HP] https://www.sukesanudon.com/