【LBS】世界初 水素の焼き肉ロースター 脱炭素を進めるか期待

2026/02/13 (金) 16:30

LBS=ローカルビジネスサテライト。焼き肉店に欠かせない無煙ロースターのトップシェアを誇る、愛知県のシンポ。世界で初めて水素を燃料とした無煙ロースターを打ち出しました。水蒸気で食材を包みながら焼くので、水分が逃げにくく、外はカリッと中はジューシーに仕上がります。課題は導入コストで、焼き肉店業者が気軽に導入できるよう補助金の活用なども必要とされています。

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