【LBS】「地ビール」ならぬ「地豆腐」 地域の味を受け継ぐM&A

2026/02/06 (金) 16:30

LBS=ローカルビジネスサテライト。豆腐製品などを手がける相模屋は、地域に根付く豆腐店のM&Aをしています。安価な豆腐ですが、中にはその地域ならではの豆腐、いわゆる地豆腐があり、事業継承型のM&Aをする事でその価値を守ろうとしています。

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