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福岡市で一流料理人監修の給食　半年以上かけて完成

2025/12/12 (金) 16:30

福岡市の中学校の給食に、一流料理人が監修した特別メニューが登場しました。

福岡市博多区の東光中学校の給食で提供されたのは「ブリのカラフルあんかけ」。子どもたちに地元でとれた食材を楽しんでもらおうと、福岡市内で高級料理店を営む料理人らが監修し半年以上かけて完成させた一品です。

生徒
「（料理人監修は）めっちゃうれしいです。ご飯が進みます」
「ブリの味が出ていて、あんもおいしいのでマッチしています」

あまりのおいしさに、生徒たちの箸も止まりません。

給食を監修した　伊藤保将さん
「頑張ったかいがありました。（特別メニューを通して）食の楽しさを知ってもらえたら」

福岡市では昨年度から特別給食に年間約１億円の予算を組み、今年度はブリのほか博多和牛やあまおうを使ったメニューを提供します。ブリを使った特別メニューは、福岡市立の全ての小中学校、特別支援学校で提供されます。

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