【LBS】アワビ養殖、漁獲減から復活へ 傾斜付きの「棚型水槽」でコスト抑制

2025/07/18 (金) 16:30

LBS=ローカルビジネスサテライト。高級食材のアワビの陸上養殖に北海道福島町が取り組んでいます。養殖施設では長方形の水槽を棚のように積み重ねてアワビを育てています。独自開発した水槽には傾斜をつけて、水が自然に流れるように工夫しました。町は天然アワビの産地として知られますが、近年は漁獲量が減少傾向。ふるさと納税の返礼品にも採用されていて新しい名物になりつつあります。

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