恵方巻き　物価高で試行錯誤　コスパ抜群の手作り恵方巻き｜ニュース｜テレQ

恵方巻き　物価高で試行錯誤　コスパ抜群の手作り恵方巻き

2026/01/21 (水) 16:30

２月３日は節分。そして節分といえば恵方巻きですよね。こちらは恵方巻き１本の太巻きの平均価格の推移。物価高の影響で右肩上がりです。そして１月２１日、２０２６年の平均価格が発表されました。２０２５年の１０５０円から、さらに１割以上値上がりして１１７３円。皆さんはこの値段どう感じますか？

街の人に聞きました！市販の恵方巻き１本に１０００円以上払うのはアリ？それともナシ？

街の人
「１０００円を超えるとナシだと思う。家族で２本となると倍になるので高いと思います」
「本当においしもの食べるんだったら、ちょっとぐらいぜいたくしてもいいと思います」

大丸福岡天神店の恵方巻きバイヤーにも尋ねると・・・

大丸福岡天神店・林田遥菜さん
「確かに、１０００円というのが客にとって基準の一つになっていると感じます。２０２５年は６００円くらいから、１０００円ちょっとのものが売れ筋でした」

そうしたなか、２０２６年の恵方巻き大丸のイチオシラインナップはこちら！鹿児島県産うなぎと生湯葉の節分招福巻ハーフ。かに入り太巻きハーフ。味噌ヒレカツ恵方巻きハーフ。おすすめはハーフ、つまり半分サイズ？

林田さん
「一本売りの割合を減らして今年はハーフサイズを１.４倍ほどに増やして販売」

一本の単価が２０２５年より、１００円～２００円ほど値上がりしているため、買い求めやすいようハーフサイズで販売する作戦です。そういえば２０２５年末、クリスマスケーキも物価高の影響で直径が短く小ぶりな商品が多く売れていましたが、恵方巻きも小分け需要が高まっているというのです。

市販のものが値上がりするのなら手作りはいかがでしょう。巻きずし研究家その名も「恵方まき」さんに自宅で簡単に作れる、コスパのいい恵方巻きレシピを教えてもらいました。

山崎キャスター
「恵方さん頼まれたものを買ってきました」

恵方さん
「お総菜を選んできてくれたんですね」

山崎キャスター
「春巻きとちくわの磯辺揚げ。これで恵方巻きを作る？」

恵方さん
「両方巻いてきましょう」

イチからではなく、スーパーで選んだお総菜で手軽に短時間で恵方巻きを作ります。

「海苔の上の部分、指２本分ぐらいのりしろとして空けます」

まずはキレイな完成形にぐっと近づくポイント。のりしろを残して酢飯２００グラムを海苔に広げます。食感がいいレタスにマヨネーズをかけたら、真ん中に春巻き。

山崎キャスター
「で、は春巻きをオン酢飯。これで終わらない。きょうはさらに磯辺揚げですね」

食欲をそそるお好み焼きソースをかけからいよいよ！

「ご飯の端っこに巻き簾。そして具材を抑えここで一気に巻きます」

１本５００円ほどで「恵方まき」さんイチオシ！ボリューム満点の恵方巻きができました。

「家族によってはお刺身が食べられない子どもだったりしいたけが苦手など好みがあります。お総菜を使うというのはそれぞれの好きな物を巻けるという特徴でいいです」

恵方さん
「唐揚げやトンカツ、その他に餃子なども巻いてください」

手作りすれば楽しみ方は無限大。

「２０２６年の恵方は南南東。恵方巻きを食べて福を呼び込みましょう」