福岡市で投資家と起業家の交流イベント　新たなビジネス創出の場に｜ニュース｜テレQ

福岡市で投資家と起業家の交流イベント　新たなビジネス創出の場に

2026/10/08 (木) 17:00

天神や博多など福岡市中心部一帯で開催中のイベント、「ＲＡＭＥＮ　ＴＥＣＨ２０２６」。起業家や投資家の交流が最大の目的で、様々な企業がブースを出展しているほか、マッチングイベントなど１００を超える企画が実施されています。

記者
「ＲＡＭＥＮ　ＴＥＣＨという名のこのイベント。実際にラーメンも食べられます。こちらの屋台では味はそのまま、塩分の摂取量を減らせる塩分オフセット麺を使用しています」　

海藻由来のアルギン酸類を練り込んだ塩分オフセット麺。アルギン酸類が腸内で塩分を吸着し、体内に吸収されにくい物質に変化させ、排出する仕組みです。

開発したのは熊本県のトイメディカル。今回、福岡市の人気屋台と連携し、ラーメン５０食を来場者に振る舞いました。

客
「めちゃくちゃおいしい。全然違和感ない。塩分とか気にするお年頃なので、こういうのはめちゃくちゃありがたい」
「スープもおいしくて、ちょっといつもより気にせず飲める気がします」

屋台けいじ店主・安部雄太さん
「料理ってほぼ９０％ぐらいが塩で決まると思っている人間なので。ありがたいですね。味のベースを崩さ名っていうのはありがたい」

トイメディカル・竹下英徳社長
「例えばパンとかですね、主食となるようなものすべてに応用が可能でございます。世界の食のインフラになっていけるように、我々の技術が広がっていくといいなと思います」

別の会場では・・

福岡市・高島宗一郎市長
「（事業者たちが）つながりやすい環境を作ることが福岡市という、メガシティではない、東京でもない、上海でもない、ニューヨークでもないこの街の強みになれるんじゃないかと」

福岡市の高島市長がトークイベントに登場。経営者らと福岡のスタートアップの現状や可能性について議論しました。

ラーメンテックは１０月１１日（日）まで開かれています。